Sockerkaka Med Banansmak
Tid: 1 timma och 15 min varav 1 timma i ugnen
1 banankaka
Du behöver:
- 100 g smör eller margarin
- 3 dl strösocker
- 2-3 ägg ägg
- 5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver ingefära
- 2 tsk kanel
- ½ dl kallt vatten + 2 tsk néscafe ELLER ½ dl mjölk
- 2 mogna bananer
Gör så här:
Smörj och bröa en sockerkaksform med hål i mitten som rymmer ca 1 ½ liter.
Smält smöret eller margarinet och låt det bli rumsvarmt. Separera ägg-gulan i en plastbunke och ägg-vitan i en annan plastbunke. Använd elvispen för att vispa äggvitan och sockret. Vispa sedan ägg-gulan.
Blanda vetemjöl, bakpulver, och kanel. Blanda ihop vatten, nescafé eller mjöken. Tillsätt sedan allt till matfettsblandningen och rör ihop. Skiva bananerna för att sedan dela de på mitten sedan på mitten igen, alltså en skiva i fyra delar. Tillsätt alltsammans till smeten och rör till en jämn smet. Rör lugnt och försiktigt för att inte överröra degen så den blir torr och tråkig under gräddning.
Häll i smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 45-60min.
Låt banankakan svalna några minuter innan du stjälper upp den på ett fat. Låt svalna under sockerkaksformen.
